Pâte feuilletée rapide et pâte feuilletée : toutes nos recettes

Hop le réveillon du Nouvel An à peine passé, il est déjà temps de se replonger dans les livres de pâtisserie pour vous trouver la nouvelle pépite de l’année.

Pour ma galette des rois, j'ai choisi une pâte feuilletée express maison, une crème d’amandes légèrement parfumée au Grand Marnier et de délicieux morceaux d'oranges confites. Et bien entendu... n'oubliez pas la fève !

Je déclare la saison des Galettes des rois OUVERTE !!! lol ..... Galette amandes et pépites de chocolat

J’ai réalisé une crème de noisette au chocolat blanc, je trouve qu’on obtient une crème à la saveur biscuitée et gourmande, j’adore ! Pour donner un peu d’acidité et de pep’s j’ai ajouté des quartiers de clémentine. J’ai vraiment beaucoup aimé cette association chocolat blanc, noisette et clémentine !

A vous de tester, après tout la galette des rois se mange durant tout le mois de janvier !

J'avais essayé une nouvelle technique pour faire de la pâte feuilletée et j'ai aimé car j'étais pressée et avais besoin de faire des amuse bouches.

La recette de la pâte feuilletée rapide, sans temps de pause entre chaque pliage !

La pâte feuilletée express, adaptée du superbe livre de Nicolas Paciello, Chef Pâtissier au Fouquet's Paris. Le carnet de recettes qui déchire, un vrai bonheur !

Crème pâtissière au basilic plus tomate-cerise au miel, romarin et tonka.

Un feuilletage rapide et efficace : aucun effort et gourmandise assurée !

Une pure gourmandise pour un bon début d'année !

Une petite douceur feuilletée,une idée facile et gourmande pour le goûter!